Z pracowni przetworów Folkgospody Wrześniowe dni w naszej restauracji wypełnia intensywny aromat gotujących się powideł śliwkowych, który przyciąga uwagę przechodniów i wprowadza gości w nostalgiczny nastrój. W Folkgospodzie proces przygotowywania przetworów ze śliwek to prawdziwy rytuał, który rozpoczyna się jeszcze przed wschodem słońca, gdy odbieramy świeże dostawy owoców od naszego wieloletniego dostawcy, pana Marka z […]

Z leśnej kuchni Folkgospody Wrześniowe poranki w naszej restauracji rozpoczynają się od przebierania świeżo zebranych grzybów, które jeszcze przed świtem trafiają do nas prosto z okolicznych lasów. W Folkgospodzie sezon grzybowy traktujemy ze szczególną atencją, współpracując z zaufaną grupą doświadczonych grzybiarzy, którzy znają najlepsze miejscówki w Puszczy Kampinoskiej i okolicznych lasach. Pan Kazimierz, nasz główny

Z spiżarni Folkgospody Sierpniowe poranki w naszej restauracji wypełnia zapach gotujących się konfitur, marynat i innych przetworów. W Folkgospodzie okres przygotowywania zimowych zapasów traktujemy jak prawdziwy festiwal smaków i aromatów, angażując cały zespół w proces tworzenia domowych specjałów. Nasza przygoda z przetworami rozpoczyna się już wczesnym świtem, gdy odbieramy świeże dostawy owoców i warzyw od

Z tradycyjnej kuchni Folkgospody Sierpień w naszej restauracji to szczególny czas, gdy oddajemy hołd polskiej tradycji dożynkowej poprzez wyjątkowe menu bazujące na świeżo zebranych zbożach. W Folkgospodzie ten okres traktujemy jako kulminację letniego sezonu, kiedy możemy zaprezentować naszym gościom bogactwo smaków ukrytych w różnorodnych gatunkach zbóż. Współpracujemy z lokalnymi młynarzami i rolnikami, którzy dostarczają nam

Z kuchni Folkgospody Początek lata w naszej restauracji nieodmiennie kojarzy się z aromatem młodych ziemniaków, które każdego ranka trafiają do naszej kuchni prosto z pobliskich gospodarstw. W Folkgospodzie ten wyjątkowy okres traktujemy ze szczególną atencją, wiedząc, że pierwsze młode ziemniaki to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Nasz wieloletni dostawca, pan Józef z podwarszawskiej wsi, codziennie o

Z letniej kuchni Folkgospody Letnie popołudnia w Folkgospodzie wypełniają się aromatem świeżo parzonego kompotu z czereśni i zapachem pieczonych jagodzianek. Jako zespół pasjonatów cukiernictwa, z niecierpliwością czekamy na sezon czereśniowy i jagodowy, który pozwala nam tworzyć desery przywołujące wspomnienia beztroskich wakacji z dzieciństwa. Nasza współpraca z lokalnymi sadownikami i zbieraczami jagód trwa nieprzerwanie od otwarcia

Z letniej kuchni Folkgospody Gdy temperatura za oknem rośnie, a nasi goście szukają ochłody, w Folkgospodzie rozpoczyna się sezon na orzeźwiające zupy. Nasz zespół pod kierownictwem szefa kuchni Adama Kowalskiego od lat doskonali sztukę przygotowywania chłodników, które stały się już legendą wśród stałych bywalców restauracji. Każdego letniego poranka nasza kuchnia wypełnia się aromatem świeżych ziół

Z pracowni deserów Folkgospody Czerwiec w naszej restauracji wypełnia się słodkim aromatem dojrzałych truskawek, które każdego ranka trafiają do nas prosto z pobliskich plantacji. Jako zespół cukierników i kucharzy Folkgospody, z radością witamy ten wyjątkowy okres, gdy możemy tworzyć prawdziwe cuda z tych czerwonych, soczystych owoców. Nasi stali dostawcy, rodzina Kowalskich z podwarszawskiej plantacji, od

Z kuchni Folkgospody – gdzie sezonowość jest naszą pasją Maj w naszej restauracji nieodłącznie kojarzy się z królewskim warzywem – szparagami. Jako zespół Folkgospody każdego roku z niecierpliwością wyczekujemy pierwszych dostaw tych szlachetnych warzyw. Nasz wieloletni dostawca, pan Marek z podwarszawskiego gospodarstwa, dostarcza nam najwyższej jakości szparagi, zbierane o świcie, by jeszcze tego samego dnia

Z grilla Folkgospody – gdzie dym pachnie tradycją Kiedy pierwsze promienie majowego słońca rozgrzewają nasz ogródek restauracyjny, rozpoczyna się najbardziej wyczekiwany okres w roku. Jako zespół Folkgospody z radością witamy sezon grillowy, który dla nas oznacza powrót do korzeni polskiej kultury biesiadowania. Nasza filozofia grillowania Marek, nasz grill master z piętnastoletnim doświadczeniem, zawsze powtarza, że