Z tradycyjnej kuchni Folkgospody Listopadowe dni w naszej restauracji nieodłącznie wiążą się z aromatem pieczonej gęsiny, który snuje się po całym lokalu, przyciągając gości już od progu. W Folkgospodzie przygotowania do święta Marcina rozpoczynamy kilka tygodni wcześniej, gdy nawiązujemy kontakt z naszymi sprawdzonymi hodowcami gęsi z Pomorza i Wielkopolski. Pan Stanisław, który od piętnastu lat […]

Z jesiennej kuchni Folkgospody Październikowe poranki w naszej restauracji rozpoczynają się od selekcji świeżych, sezonowych warzyw, które trafiają do nas prosto z pobliskich gospodarstw. W Folkgospodzie jesień to szczególny czas, gdy nasza kuchnia wypełnia się aromatem pieczonych dyń, prażonych kasztanów i duszonych warzyw korzeniowych. Współpracujemy z gronem sprawdzonych dostawców, którzy każdego ranka dostarczają nam najlepsze

Z jesiennej kuchni Folkgospody Październikowe dni w naszej restauracji wypełnia charakterystyczny aromat pieczonej dyni, który miesza się z zapachem korzennych przypraw i świeżo wypiekanego chleba. W Folkgospodzie sezon dyniowy traktujemy jako wyjątkową okazję do zaprezentowania kreatywności naszego zespołu i bogactwa polskiej tradycji kulinarnej. Współpracujemy z lokalnym gospodarstwem państwa Nowaków, którzy specjalizują się w uprawie różnorodnych

Z pracowni przetworów Folkgospody Wrześniowe dni w naszej restauracji wypełnia intensywny aromat gotujących się powideł śliwkowych, który przyciąga uwagę przechodniów i wprowadza gości w nostalgiczny nastrój. W Folkgospodzie proces przygotowywania przetworów ze śliwek to prawdziwy rytuał, który rozpoczyna się jeszcze przed wschodem słońca, gdy odbieramy świeże dostawy owoców od naszego wieloletniego dostawcy, pana Marka z

Z leśnej kuchni Folkgospody Wrześniowe poranki w naszej restauracji rozpoczynają się od przebierania świeżo zebranych grzybów, które jeszcze przed świtem trafiają do nas prosto z okolicznych lasów. W Folkgospodzie sezon grzybowy traktujemy ze szczególną atencją, współpracując z zaufaną grupą doświadczonych grzybiarzy, którzy znają najlepsze miejscówki w Puszczy Kampinoskiej i okolicznych lasach. Pan Kazimierz, nasz główny

Z spiżarni Folkgospody Sierpniowe poranki w naszej restauracji wypełnia zapach gotujących się konfitur, marynat i innych przetworów. W Folkgospodzie okres przygotowywania zimowych zapasów traktujemy jak prawdziwy festiwal smaków i aromatów, angażując cały zespół w proces tworzenia domowych specjałów. Nasza przygoda z przetworami rozpoczyna się już wczesnym świtem, gdy odbieramy świeże dostawy owoców i warzyw od

Z tradycyjnej kuchni Folkgospody Sierpień w naszej restauracji to szczególny czas, gdy oddajemy hołd polskiej tradycji dożynkowej poprzez wyjątkowe menu bazujące na świeżo zebranych zbożach. W Folkgospodzie ten okres traktujemy jako kulminację letniego sezonu, kiedy możemy zaprezentować naszym gościom bogactwo smaków ukrytych w różnorodnych gatunkach zbóż. Współpracujemy z lokalnymi młynarzami i rolnikami, którzy dostarczają nam

Z kuchni Folkgospody Początek lata w naszej restauracji nieodmiennie kojarzy się z aromatem młodych ziemniaków, które każdego ranka trafiają do naszej kuchni prosto z pobliskich gospodarstw. W Folkgospodzie ten wyjątkowy okres traktujemy ze szczególną atencją, wiedząc, że pierwsze młode ziemniaki to prawdziwy skarb polskiej kuchni. Nasz wieloletni dostawca, pan Józef z podwarszawskiej wsi, codziennie o

Z letniej kuchni Folkgospody Letnie popołudnia w Folkgospodzie wypełniają się aromatem świeżo parzonego kompotu z czereśni i zapachem pieczonych jagodzianek. Jako zespół pasjonatów cukiernictwa, z niecierpliwością czekamy na sezon czereśniowy i jagodowy, który pozwala nam tworzyć desery przywołujące wspomnienia beztroskich wakacji z dzieciństwa. Nasza współpraca z lokalnymi sadownikami i zbieraczami jagód trwa nieprzerwanie od otwarcia

Z letniej kuchni Folkgospody Gdy temperatura za oknem rośnie, a nasi goście szukają ochłody, w Folkgospodzie rozpoczyna się sezon na orzeźwiające zupy. Nasz zespół pod kierownictwem szefa kuchni Adama Kowalskiego od lat doskonali sztukę przygotowywania chłodników, które stały się już legendą wśród stałych bywalców restauracji. Każdego letniego poranka nasza kuchnia wypełnia się aromatem świeżych ziół